厳選したゲンコツを、丁寧なアク取りを行いながら時間をかけて煮込む「ぶたまるき」のトンコツスープは
臭みのない濃厚且つクリーミー。そして飽きの来ないスープに仕上がります。
このスープに抜群の相性を誇るのが、中太ストレート麺。
そして、仕上に伝統の9種の焦がしニンニクを使い、秘伝の方法で仕上げる”黒マー油”を浮かべて「ぶたまるき」のラーメンは出来上がります。
お客様に「あ、この味！」と感じて頂ける1杯を、毎日ブレることなくご提供させて頂いております。